Susländer Würstchen mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Susländer Würstchen mit hausgemachtem KartoffelsalatZutaten für 10 Personen:

                2,5 kg warme Pellkartoffeln
                5 säuerliche Äpfel in kl. Stücke
                5 Gewürzgurken in kl. Stücke
                5 hartgekochte Eier in kl. Stücke
                5 Tomaten in kl. Stücke
                5 Zwiebeln gewürfelt u. glasig geschmort
                500 g Mayonnaise
                500 g Dikmelk
                100 ml Gurkensaft oder 3 EL Kräuteressig
                Salz und Pfeffer
                Petersilie zum Garnieren


Zubereitung:

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig miteinander vermengen und im Kühlschrank ca. 5 Stunden ziehen lassen.

Als Beilage zu unseren Susländer Würstchen genießen.

Guten Appetit!